Cosa preparare
8 fettine sottili di pollo - 80 gr di gorgonzola dolce - 30 gr di gherigli di noce - 2 rametti di salvia - 1 tazzina di mollica di pane - 40 gr di burro - latte - sale - pepe
Cosa fare
In una ciotola, mette a bagno per qualche istante la mollica con poco latte; poi trasferitela nel mixer, frullatela con i gherigli di noce, poi incorporate il gorgonzola e un pizzico di pepe. Spalmate 4 fettine di pollo con il composto così preparato, copritele con le fettine rimaste e fissate i sandwich con due stecchini alle estremità. Scaldate il burro in una padella con fondo antiaderente, unite le foglie di salvia e fatevi rosolare a fuoco dolce i sandwich di pollo per circa 5 minuti su ogni lato. Poco prima di toglierli dal fuoco salate e pepate. Serviteli ben caldi.
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